清显煮红豆和绿豆的方法如下：
### 清显煮红豆：
#### 材料：
- 红豆：200克
- 水：适量（一般红豆与水的比例约为1:3）
#### 步骤：
1. 将红豆洗净，然后浸泡水中至少4小时，或者隔夜，这样可以缩短烹煮时间。
2. 把浸泡好的红豆倒入锅中，加入足够的水，水量一般是红豆的3倍左右。
3. 大火煮开后转小火，期间需不时撇去浮沫。
4. 煮至红豆软烂开花，汤汁变得较为浓稠即可。整个过程大约需要1至1.5小时。
5. 如果喜欢更加绵软的红豆，可以适当延长煮制时间。
6. 煮好后，可以根据个人口味加糖调味。
### 清显煮绿豆：
#### 材料：
- 绿豆：200克
- 水：适量（一般绿豆与水的比例约为1:3）
#### 步骤：
1. 绿豆洗净后，同样需要浸泡4小时以上，让绿豆充分吸水膨胀。
2. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足量的水。
3. 开大火煮沸，随后转中小火慢煮。
4. 在煮的过程中，同样需要不时撇去浮沫。
5. 绿豆煮至表皮破裂，内部熟透即可，通常需要约30分钟至1小时。
6. 根据个人喜好，可以在绿豆快熟的时候加入适量的冰糖或白糖。
注意事项：
- 浸泡豆类可以大大缩短烹煮时间，并且使豆子更容易煮烂。
- 煮豆时保持小火，避免豆子外烂内生。
- 撇去浮沫可以让煮出的豆汤更加清澈。
- 加糖的时机根据个人喜好来定，有的人喜欢在豆子快熟的时候加，有的人喜欢在豆子完全熟透后再加。
- 煮豆时使用高压锅可以节省时间，但要注意控制时间和火候，防止豆子煮得过烂。
把红豆和绿豆掏洗干净放水10：1
