豆腐干是用什么才料烘干的（豆腐干烘干机制作方法）

确切说不是烘干的，而是榨干的。

第一步是制作豆浆。就是平时喝的豆浆。

第二步是豆浆中加入凝固剂变成豆腐。凝固剂有内酯、盐卤、石膏很多种。做豆腐干常用石膏。

第三步木板上铺滤布，舀豆腐在上面，盖上滤布，再铺上木板……一层层叠。最上面青石板压着，把豆腐里的水分慢慢榨出来，最后就是豆腐干了。