羊尾油如何腌制（羊尾油正确烹饪方法）

以下是腌制羊尾油的步骤：

1. 将羊尾油切开，去除外表的膜和血管，接着用清水冲洗并沥干。

2. 将羊尾油划上十公分左右的刀口，均匀地洒上食用盐并用手揉搓，确保每个刀口都能均匀入味，然后均匀地涂抹胡椒粉。

3. 将一桶清水倒入铁锅中，将腌制好的羊尾油放入其中，用大火慢炖约一个小时，保持炖煮状态。

4. 准备大量大蒜，将其捣碎成泥备用。

5. 将炖煮好的羊尾油取出，重新腌制一遍，撒上少许盐和胡椒粉，然后涂抹均匀蒜泥在羊尾油表面，用几层食用油纸将其紧紧包裹，最后放入冰箱冷藏三小时。