包饺子醒面时间长了好吗？
我觉得不好，包饺子不是包包子，包子蒸之前醒面会更好，包子是要发面的，醒面时间长了面发的就好，蒸出的包子松软好吃，但饺子一般都是下到水里煮的，如果醒面时间长了煮出的饺子吃起来就不精道了，所以我们一般和饺子的面放点食盐，煮出的饺子吃起来香不破皮。
这个过程的时间长短一般跟环境的温度有关，一般为10-15分钟，但如果环境温度过低时也有可能延长到半小时左右，我每次发面一般醒面时间都比较长，大概在半个小时以上，醒面的时间长点，我觉得做出来的东西口感会比较松软一点，醒面时间不能太短
