饺子面发的时间长了怎么办（饺子面时间长了发酸了怎么补救）

包饺子是不需要发面的。包饺子和面是用冷水和面，面和好后盖上盖子放一会儿就可以了。如果放的时间过长也没关系。只要不是夏天面团就是放一天都不会坏。只会越放越软，越放面团揉起来越筋道，不影响包饺子，反而会因为放的时间久饺子皮更好吃。