千禧番茄的gi值（紫千禧番茄优缺点）

番茄的升糖指数为30，GI值大于70的食物定义为高GI，小于55则是低GI，因此番茄属于低GI水果，因此特别适合减肥人群和糖尿病患者食用。

过去研究发现，吃番茄与第二型糖尿病併发症机率下降有关联，有些研究则显示，番茄可以减少身体低密度脂蛋白(LDL-俗称坏胆固醇)、叁酸甘油脂浓度，也可以避免血小板大量聚集，进而减少心脏病发作风险。