为什么有的猪肉疙疙瘩瘩（猪肉瘦肉疙疙瘩瘩的怎么回事）

肉质问题：如果猪肉本身质量不好或者处理不当，就有可能会出现疙瘩。这可能是因为猪肉中存在一些硬结的脂肪或肌肉组织，这些部位难以煮熟，因此感觉有点硬。

冷冻问题：如果猪肉被过度冷冻或者解冻不当，就可能导致疙瘩。过度冷冻或者解冻不当会导致肉质变得不均匀，从而形