用料：面粉500克、水 300克、白糖 20克、冰糖 55克、五香粉 3克、花椒粉 2克、白芝麻 适量、食用油 15克、食盐 3克、发酵粉 5克
五香烧饼家常做法：
步骤 1、将五香粉 胡椒粉 食盐 食用油 搅拌均匀 制作成料油备用
步骤 2、150毫升水 冰糖 10-15克白砂糖 锅中熬制 冰糖化开 再熬制2分钟 晾凉备用
步骤 3、500克面粉，300毫升水，放入发酵粉，10克白糖，揉制表面光滑.醒发至两倍大，面团醒发好后，适当排气，分60克/份 面剂子
步骤 4、每个小面剂子 取其中两份1/10，按成小面片儿
步骤 5、蘸取少量料油，叠加
步骤 6、收口
步骤 7、将多余的小面剂子捏成小面片儿，按平
步骤 8、收口向下，打花刀，约18个花刀.
步骤 9、用指肚按平.切记不可用力过大.
步骤 10、刷上薄薄的糖水，撒上适量芝麻，放进烤盘，烤盘上铺上一层双面油纸，放入烤箱，上下190度，20分钟即可.
