一斤米能煮出大约8-10碗饭,具体数量要取决于米的类型和烹饪工艺。如果是粗粒米,一斤米可以煮出大约8碗饭;而如果是细粒米,一斤米可以煮出大约10碗饭。此外,烹饪工艺也会影响米饭的量,比如烹饪时间的长短,烹饪的温度和水的比例等。