
我从不称盐的,买回来菜先晒一天就给它变黄之后就洗出来沥干水就好盐了,反正我再多放一包半盐(一包盐300克)
50斤白菜放一包盐(500克)即可,不能再多放了,盐放多了白菜不容易发,所以腌出来的白菜不好吃,尤其是冬季室温控制不好,腌的菜发不过来就很容易烂。

我从不称盐的,买回来菜先晒一天就给它变黄之后就洗出来沥干水就好盐了,反正我再多放一包半盐(一包盐300克)
50斤白菜放一包盐(500克)即可,不能再多放了,盐放多了白菜不容易发,所以腌出来的白菜不好吃,尤其是冬季室温控制不好,腌的菜发不过来就很容易烂。