竹叶青要泡立得起来，首先水温不能太高但也不能太低，另外就是水位要高一点不然叶子没空间立起来，最后就是浸泡时间不能太长不然茶叶就沉下去了。
1. 茶杯或茶具：选用较为宽口、高脚的杯子或玻璃杯，使茶叶能够展开，香气得以释放。
2. 水温：一般来说，绿茶的水温以80℃左右为宜，不宜太热或太凉。用开水冲泡前，先将茶杯或茶具冲洗一遍，把杯子本身的温度也升高一些。
3. 泡制时间：泡制绿茶时间不宜过长或过短，一般以1-2分钟为最佳。首先将水倒入杯中润洗一下茶叶，然后倒掉，再重新倒入热水。不要让绿茶在水中泡太久，否则会出现苦涩的味道。
4. 茶叶用量：绿茶的茶叶用量以少为好，一般来说，每次泡茶使用2-3克左右的茶叶即可，超过这个范围会导致茶的苦涩味。
