白砍鸡的正宗做法（重庆白砍鸡的正宗做法）

1.

首先准备一只鸡约800克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再放入800克的鸡，用小火煮40分钟即可，煮的过程当中加入料酒30毫升。

3.

40分钟以后直接盛出。

4.

然后再把鸡分解，如下图所示，切成块即可，白砍鸡就做好了。