鸡肉酥制作全过程山西

鸡胸肉剁碎，加入适量盐、糖、料酒、胡椒粉，顺时针打成鸡肉馅。

把鸡肉馅拌入适量玉米淀粉，拍成大小适中的肉块，表面扑上面包屑或馒头屑。

油微热时，放入鸡肉块炸。小火炸至两面金黄就可以出锅了。炸好的鸡块放入盘中，然后可以根据自己的口味撒上孜然粉或辣椒粉，蘸番茄酱吃味道更好。