步骤 1
牛肉和青菜均切成末。牛肉用淀粉、酱油、料酒先腌一下。
步骤 2
油里的水分烧干后，放入花椒和干辣椒爆炒出香味后，放入青菜末、炒熟。
步骤 3
倒入牛肉一起翻炒，加盐，胡椒粉，倒入适量酱油提味。
步骤 4
撒上蒜苗段，即可装盘。
步骤 5
锅里倒入油，将姜片爆一下，倒入牛肉末炒散至变色盛出。
主料
熟牛肉200克
青菜一把
大蒜数粒
辅料
盐约2克
色拉油10克
2. 准备材料。
3. 青菜，我用的这种，你换做其它青菜也可以的。
4. 熟牛肉切片。
5. 大蒜拍松粗切。
6. 炒锅倒油，下蒜碎炒香，这里还可以加入几粒花椒，两个辣椒，味道更丰富。
7. 下入牛肉片翻炒。
8. 下入青菜。
9. 翻炒后加一点儿盐调味，出锅即可。我用熟牛肉是五香的，用了很少的盐，也不用其它调料
