炖汤用什么玉米（煲汤的玉米选哪种）

炖汤用甜玉米。甜玉米是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。甜玉米因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等）

炖汤用甜玉米和糯玉米都可以，不过用甜玉米煲的汤更清甜。