用料：肠衣10斤，黑猪肉10斤，玉桂粉适量，高粱酒适量，糖适量。
做法：
1、将黑猪肉黄金肥瘦比例与所有调味料搅拌均匀。
2、用绞肉机将上述材料灌入肠衣。
3、送入冰柜急速冷冻24小时。
4、取出欲煮的量退冰。
5、用冷油和香肠一起入锅，均匀的煎至香酥即可食用。
6、摆上蒜头与蒜青上菜噜。
自制原味香肠
用料
肉 2000克（后腿3斤，五花一斤，或者都用前腿4斤）
糖 65克
白酒 55克
盐 45克
自制原味香肠的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉切成薄片
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
高度53度白酒
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酱香型55克
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白糖69克
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盐45克
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
糖、酒、盐依次加入拌匀
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晾晒
