制作豆腐渣需要什么油（豆腐渣的正确做法和保存方法）

只要是食用油都可以

1.炒豆腐渣:将炒锅放入一些食用油加热，放入葱花，姜丝，辣椒和豆腐渣同炒。

2.豆腐渣烙饼:把三份豆腐渣和七份白面搅拌均匀，加入酵母粉和成面。发酵后把面分成小段，擀成豆腐渣面饼，放在电饼铛里烙熟。

3.豆腐渣煎饼:在煎饼面里加入一些豆腐渣，就是豆腐渣煎饼面，放在煎饼锅上摊熟即可。