炒茶汤的正确方法和步骤（炒祛湿茶的正宗做法）

正确方法：

越细嫩的绿茶对水温的要求越低，有些清明前的茶叶只需70度的水温，茶叶的清香味便释放得淋漓尽致第二种冲泡方法中投法，杯中先放入茶叶，然后往杯中注入13杯的热水，再将杯子稍微摇动几下，让茶叶吸足水分舒展开来；杀青去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形摇青把茶叶置于摇青器具中，通过转动，茶叶与机械摩擦，造成叶细胞损伤，使茶多酚酶促氧化，诱发香气，形成茶所特有的香高味醇品质揉捻分为机器揉捻及手工揉捻 。