培根是什么动物哪个部位的肉（培根是使用哪种动物的肉制成的）

培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。其实烟熏的肉吃起来不够健康，这种加工的肉还是要少吃的好

培根是猪的背脊肉。

培根其原意是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。