煮8分钟即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭蛋 4个、白酒 70毫升、盐 50克、水 500毫升。
1、鸭蛋洗干净沥干水分。
2、将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。
3、给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。
4、锅中放入温水500ml，放入咸鸭蛋，煮8分钟。
5、时间到后取出用刀切开。
6、这样即可食用。注意事项：鸭蛋有大小，皮有青、白色，有厚薄之分，腌出的鸭蛋不是每个都出油，白心的也有。
咸鸭蛋的煮熟时间因煮水温度和煮法不同而有所差异。如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，约需要10-15分钟能熟；如果将咸鸭蛋直接放入开水中煮，约需要7-8分钟能熟。如果想要吃流黄的咸鸭蛋，可以把咸鸭蛋放到开水中煮7分钟或凉水中煮10分钟左右1。 但是，最好不要超过8分钟，否则蛋的营养会有一定的流失。同时，也不能低于6分钟，否则里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌2。
