青海干拌面怎么做（西宁最有名的干拌面做法）

呵呵！西宁干拌好吃吧，多年在外，很想念家长的干拌面。首先面呢是很有讲究的，拉的面跟兰州拉面是一样的，要放蓬灰才可以，你要自己做只能买普通面条了，记得面条要过水。上面的是肉酱了，做芡啦，我给你教自己的办法把，肉切碎，剁的越细越好，还有双包菇，实在不行，其他菇也可以。烧油，放肉，再放菇和调料，加点水做芡，准备好。榨菜切条准备好，土豆丝或菠菜自选，自己想办法做熟，然后把这几样浇到面上，over!