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青海拌面正宗做法(青海清真干拌面的正宗做法)

青海拌面正宗做法(青海清真干拌面的正宗做法)

更新时间:2026-01-23 06:39:11

青海拌面正宗做法

原料:贡丸1个、芹菜末1/2大匙、水3杯、泡面面条1包、泡面调味料包全部。做法:

1、将贡丸放入热水中煮熟,捞起放入汤碗中,加入胡椒盐粉包,倒入煮贡丸的热水,撒上芹菜末即可;

2、泡面面条用热水冲泡约3分钟沥干放置餐盘上,淋上肉燥酱包即成干拌面。也可根据个人口味,加入一些卤肉。温馨提示:

1、面条不要煮烂,只要断生就可以,煮好的面条不要过水,拌好少许香油后把面条晾干一些才好吃;

2、酱料的浓淡可按自己口味来制制。

3、夏季如急于食用,在凉面条的时候可用电风扇吹。

用温水和面,面和好了醒着开始收拾菜,最好是小菜瓜一个洗净切片,洋葱洗净切成条,五花肉洗净去皮切成条状,葱姜蒜切碎,开火炒肉葱姜蒜放调料盐,花椒粉,酱油放入切好的菜等熟了出锅。

再烧水,等水开了开始下拉面,拉面熟了捞出来和菜伴一起就好了。

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