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家常酸菜鱼的做法

家常酸菜鱼的做法

更新时间:2023-09-17 10:06:56

家常酸菜鱼的做法

步骤/方式1

酸菜1袋500克,萝菲鱼300克,鸡蛋1个,泡椒50克,泡姜4片,红辣椒1个,葱1根,蒜5瓣,香菜1根。

步骤/方式2

罗非鱼洗净,切片,加上料酒淀粉蛋清,抓均匀放10分钟。

步骤/方式3

酸菜多泡洗几遍,攥干。香菜择洗干净。

步骤/方式4

把所有食材洗好切好。

步骤/方式5

准备好所有食材。

步骤/方式6

平底锅烧热加50ml花生油,炒香葱花,加50克泡椒泡姜翻炒出香味,加上酸菜炒干除去部分酸味。

步骤/方式7

酸菜炒好之后炝上汤,加10克盐和20克五香粉,锅开透了下鱼片

步骤/方式8

鱼片变白色就盛出来,这个过程也就是1分钟。

步骤/方式9

令起锅加点10克油炒香葱蒜,加5克辣椒翻炒断生,然后把它浇到碗里。

步骤/方式10

酸酸辣辣,美味下饭,超级好吃。

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