炒芋头要不要焯一下水

不用

不用,不管什么烹饪方式都不要抄水。因为它的淀粉极其多,极其吸水。抄了水,味道就冲淡了。就算是做芋头汤水,也只是加水,不是抄水。如果焯水,会影响芋头的后续烹饪,所以芋头不需要焯水

保存芋头时，可以将芋头放在阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存。