主料：
牛肉适量
辅料：
姜片适量
葱段适量
干辣椒适量
调料：
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
做法：
1. 食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。
2. 锅中放入一勺料酒。
3. 放葱姜。
4. 牛肉冷水下锅，撇去浮沫
5. 捞岀沥干水。
6. 锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
7. 放入牛肉炒干水份。
8. 放入生抽。
9. 半勺老抽。
10. 翻炒上色。
11. 放入半勺蚝油翻炒几下。
12. 转入砂锅中。
13. 加入足量的水。
14. 放入少许的盐。
15. 大火煮开。
16. 转小火炖五十分钟。
17. 最后大火收汁即可
