铁观音是什么茶

答：铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一。

        铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音的加工工艺包括采摘 凉青 做青 炒青 包揉 干燥等数道工序，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。