生红薯什么时候吃最好

红薯在秋冬季节食用最佳，红薯淀粉质很高，秋冬北风能把它的淀粉转化成糖分。食起来香甜软糯，口感更好，营养更好。

红薯在春季容易发芽，发了芽的红薯营养和口感都较差，在秋冬季节可代替米面作为杂粮，春夏季节仍可以食，应尽量少食不适季节的食品。