1、蛙池建造
每100平方米为一个大池，每个大池平均分成四个小池。池边用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20～30厘米埋入池中，池埂高40厘米，池坡比1∶3，水位30~40厘米，水体深度不低于20厘米。
2、苗种放养
牛蛙放苗前每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤进行消毒，清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10～20分钟，幼蛙期60～80只/平方米，成蛙期30～40只/平方米。
3、饲料投喂
饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%～15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。
4、分级饲养
因为牛蛙生长速度很快，摄食量差异会导致牛蛙生长不平衡。当牛蛙个体相差达到2倍时，且供食量不足的话，那么会出现大吃小、强凌弱的现象，这就很影响牛蛙成活率，因此大家一定要做好分级饲养。幼蛙饲养阶段，每月分级一次。
5、巡池检查
每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30～40厘米。发现牛蛙摄食雨活动有异常及时采取措施。
