芡实与榛子区别

区别: 前者是食材，后者是干果。芡实名鸡头子，是睡莲科芡属一年生水生草本植物的干燥成熟种仁，芡实有“水中人参”的之称，可药食两用，其富含淀粉、核黄素、膳食纤维、及微量元素、维生素C等，用它做菜既营养又美味。榛子又名山板栗，是名贵干果，榛子仁营养丰富，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。