主要原因是:第一,云南复杂的地形和多民族的群体,导致了滇菜没有一种完整的体系。
第二,较为封闭,缺少交流关于菜系的分法滇菜在云南发展很快,但是在外面却鲜有人知,第三,民族差异导致文化差异,对于云南菜过于特色的菜肴,能接受的人较少,第四,没有借助当地的旅游产业进行宣传,云南主推旅游景观,饮食没有过多宣传。
主要原因是:第一,云南复杂的地形和多民族的群体,导致了滇菜没有一种完整的体系。
第二,较为封闭,缺少交流关于菜系的分法滇菜在云南发展很快,但是在外面却鲜有人知,第三,民族差异导致文化差异,对于云南菜过于特色的菜肴,能接受的人较少,第四,没有借助当地的旅游产业进行宣传,云南主推旅游景观,饮食没有过多宣传。