活皮虾和滑皮虾区别

滑皮虾 又叫活皮虾、青虾、硬壳虾、哈氏仿对虾。

是一种卵白质很是富厚、营养价值很高的食品，此中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比力高，而脂肪含量不单低，且多为不饱和脂肪酸，具备防治动脉粥样硬化和冠芥蒂的作用。

一般东海盛产滑皮虾，尤其是舟山、台州、宁波等地，其体形与对虾相似，且个体较大，肉鲜美，为人们所喜食。 滑皮虾属于季节虾，含钙量高，上半年都是粉红色的壳，下半年因为长膏，壳背上有一条透透的青色的膏，煮熟后依旧呈现红色。