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何大厨超烂炖牛腩的家常做法

何大厨超烂炖牛腩的家常做法

更新时间:2023-09-17 21:09:32

何大厨超烂炖牛腩的家常做法

1、食材:黄牛肋条肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。

3、炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透,倒人砂锅内,加清水、料酒,盖严锅盖,煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时,加入味精、盐、胡椒粉即可。

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