胖豆角炒肉的做法

主料

豆角500g

辅料

猪肉适量

红辣椒1个

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

食用油适量

糖适量

1. 豆角洗净备用

2. 肉切成丝，加入料酒、生抽、盐抓匀、腌制一会

3. 姜蒜切碎、红椒切丝

4. 锅里放油烧热、下姜末炒香

5. 加入肉丝翻炒均匀、加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油翻炒片刻，盛出备用

6. 另起油锅爆香蒜末，加入红椒丝、豆角翻炒断生，加入适量的盐、少许水盖上锅盖焖2分钟

7. 加入炒好的肉丝、少许糖调味，翻炒均匀即可