三七叶可以活血化瘀,调节胆固醇,预防动脉硬化,还可以营养大脑,最近安神,消炎止痛,可以清炒,凉拌,火锅,泡水喝,但是在食用的时候也要注意一点,是药三分毒,最好要在医生的指导下服用,如果服用后感觉到不舒服,应该停止继续服用。