金针菇炒鸡蛋王刚

主料3人份

金针菇400克

 鸡蛋100克

辅料

油适量

 盐适量 蚝油1勺

步骤1

准备食材

步骤2

金针菇去根，择冼干净

步骤3

鸡蛋打散，中火烧热锅中油，烧至8成热时放入蛋液。待蛋液凝固后，边加热边搅炒，炒碎盛出

步骤4

锅中留底油，放入金针菇翻炒

步骤5

待金针茹炒至发软，放入鸡蛋翻炒片刻

步骤6

加入蚝油翻炒均匀

步骤7

加入盐拌均匀即可