肉糜怎么做好吃

食材用料

肉糜100g、茄子500g、生抽7g、老抽3g

、糖2g、料酒3g、白胡椒粉0.5g、油适量

、盐2g、小葱5g、蒜10g、小米辣5g

1、将肉末，胡椒粉，糖，老抽，生抽 ，料酒放入碗中，搅拌均匀然后腌制10分钟，备用

2、将茄子切成小块，起锅烧油。油热后放入茄子，盐，用小火翻炒8分钟，炒软后盛出

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末，小葱，小米辣，炒香，然后放入肉末，翻炒至变色

4、再将茄子放入锅中，翻炒2分钟就可以出锅了