酸辣猪肚丝正宗做法

食材：猪肚丝、胡萝卜、韭黄、葱段、蒜片、姜片、辣椒圈、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香醋、鸡精

制作方法：

1.处理好的猪肚切成细丝。

2.准备葱段，蒜片，姜片，辣椒圈。

3.胡萝卜切菱形片，韭黄切段。

4.用盐，生抽，料酒，胡椒粉，香醋，鸡精调汁待用。

5.适量油煸香葱段，蒜片，姜片，辣椒圈。

6.下入猪肚丝煸炒。

7.炒两分钟后下入调好的汁。

8.再下入胡萝卜和韭黄稍微翻炒变软。

9.起锅前下入葱绿。

10.翻炒均匀即可。