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怎么做清蒸鲽鱼尾好吃

怎么做清蒸鲽鱼尾好吃

更新时间:2023-09-10 11:40:32

怎么做清蒸鲽鱼尾好吃

食材:鲽鱼500g、小葱适量、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、彩椒适量

方法/步骤:

1、鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净

2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内

3、鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟

4、鱼盘内铺上葱丝姜丝

5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟

6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝

7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜

8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油

9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身

10、烧热油在鱼身上浇一下

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