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什么是中筋面粉在超市叫什么

什么是中筋面粉在超市叫什么

更新时间:2023-09-16 23:39:38

什么是中筋面粉在超市叫什么

中筋面粉就是普通面粉,超市中没有特别标注筋度的普通面粉都可以当作中筋面粉使用。中筋面粉蛋白质的含量在11%左右,适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。

中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。

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