麻辣火锅油碟怎么调

麻辣火锅油碟的调配方式很多，比如在重庆，油碟就只需要两种东西--香油和蒜泥，有些人因为锅底太辣，就会在油碟里加点醋用来缓解辣味，还可以再加点葱花，这样吃起来更香。

除了传统的香油，现在还有一种吃火锅的专用油，直接倒入在火锅油碟中，就完成了在火锅油碟的调制。

如果口味不足，我们还可以加入其他的材料后搅拌即可，比如有些地方喜欢加耗油啊芝麻酱啊，这些依据可以根据个人口味进行添加。