奇亚籽是什么植物

奇亚籽是芡欧鼠尾草的种子，该植物属于薄荷类的植物。奇亚籽非常细小，呈椭圆形，表面较为光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面还带有大理石纹脉络线，颜色浅一些的种子相比颜色深的更饱满。虽然奇亚籽很小，但是里面富含丰富的蛋白质、膳食纤维素、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养物质，对人体有较高的营养价值。