海带炖豆腐怎么做

1.准备好食材：海带100克，豆腐500克，洋葱2个，蒜2瓣，葱一段，香叶2片，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，胡椒粉少许，油2勺；

2.把海带放入温水中浸泡15分钟左右，捞出沥干备用；

3.把洋葱、蒜、葱切碎备用；

4.将豆腐切块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干备用；

5.锅内放入油，加入洋葱、蒜、葱爆香；

6.加入海带炒出香味；

7.加入豆腐翻炒几下；

8.加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，加水，将豆腐炖到熟，加入香叶，烹调至海带软烂；

9.关火，出锅即可。