爆炒大头菜的做法

步骤/方式1

大头菜一个，手撕大块并清洗干净控水。

步骤/方式2

热锅下油，油微热放蒜末5克和辣椒段（1个切小段），炒出香味（蒜末不要切的太小，拍一下切几刀即可）

步骤/方式3

下入大头菜翻炒至微蔫，加入一勺酱油和一勺盐翻炒。

步骤/方式4

炒到这个样子，出锅前放入一勺麻油炒匀即可。

步骤/方式5

成品图