蘑菇油菜怎么做

原料，油菜料酒，酱油，蘑菇，蚝油，味精，盐

将鲜蘑菇洗净，蘑菇饼去不去都可以？大的切三四瓣，小的对半切开

将油菜去根洗净，切段

起锅烧油油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒

肉片变色后，淋入料酒，酱油，下入嫩蘑菇，大火翻炒

蘑菇变软后，先下油菜梗，再下油菜叶，继续大火翻炒

待油菜变软变色，调入适量蚝油盐味精大火收汁出锅