河南面条菜是什么菜

野菜。春暖花开季节爱好挖野莱的人成群结队到附近的田间地头、山野荒坡拣挖自已喜欢的野味，或凉拌式蒸煮还有充当饺子馅的，为的就是一口鲜。面条菜是野菜的一种，生长在麦地的田间地垄。