七孔藕和九孔藕有什么区别

区别一：外形不一样，莲藕分为七孔和九孔，两者的外形不一样，主要是切开后的藕孔不一样，七孔的莲藕藕节非常短，莲藕非常粗壮，颜色呈现为红色，切开后一些纤维质感，有很多的藕丝。九孔莲藕的外形藕节非常长，相对而言中间特别细，颜色为白色莲藕，切开后没有太多的藕丝。

区别二：烹饪的方式不一样，七孔莲藕和九孔莲藕的烹饪方式不一样，七孔莲藕的淀粉很足，口感非常粉粉糯糯的，味道非常香甜，适合用来炖汤和蒸着吃，如果想要做排骨藕汤，记得要选择七孔莲藕。