
乌龙茶制作第一步萎凋 萎凋是乌龙茶制作中最重要的一步,是把茶叶凉青晒青,茶农会通过萎凋散发掉茶叶中的部分水分,提高茶叶的韧性,经过这一步加工以后,茶叶中活性酶的活性会...
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乌龙茶制作第二步做青 做青是乌龙茶制作中最重要的一步,它是乌龙茶香气与绿叶红镶边形成的...
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乌龙茶制作第三部炒青 炒青是在乌龙茶的内质基本形成以后,出现了一个转折工序,它的主要任务...
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乌龙茶制作第四步揉捻干燥 乌龙茶在炒青以后就要通过揉捻,让叶片变得柔软,卷曲,让它们体积...

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