烧烤材料清单工具类：
1. 烧烤架2. 炭3. 签子（木柄铁签最好，铁签烫手，木签容易断）
4. 鱼夹5. 炭夹6. 锡纸（可不带）
7. 铁板8. 调料盒9. 小菜板两块（切生食、熟食分开）
10. 洗菜盆（在家洗好菜可不带）
11. 刀12. 尼龙毛刷（1-2把，刷调料）
13. 铁刷（刷烧烤架）
14. 螺丝刀（组装烧烤架）
15. 镊子或长筷子（捏掉烧糊的部分，翻烤食物、串签用，可不带）
16. 汤锅（可不带）
食品类：
1. 肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。
2. 素菜：土豆、玉米、山芋、山药、红薯、茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿……3. 水果：苹果、香蕉、菠萝、柠檬……4. 主食：年糕、馒头、面包片、 其他主食：
1. 寿司、烧饼、凉菜、面包2. 烩面片、海带丝、豆腐丝、粉条3. 鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜 饮料:可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶其他：
1. 地席2. 打火机或火柴3. 一次性手套4. 一次性筷子5. 杯子6. 碗7. 牙签8. 水果9. 口香糖10. 扑克牌11. 吊床12. 便携椅子13. 报纸14. 餐巾纸15. 湿巾。
16. 垃圾袋 调料类：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烧烤酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精 （任选）葱、姜、蒜 注意事项：
1. 肉类先不要急着刷油，烤到半熟的时候刷油，不要刷多，以不滴油为准。
2. 烤生食的时候要和快烤熟的食物分开，以防污染。
3. 肉串摆放尽量向烧烤炉中间摆。
4. 加炭时要注意烤架上不要有食物，等炭不产生粉尘时再放置食物。
5. 烧烤前先在烧烤架上刷一层油。
6. 海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来。
7. 香肠等尽量用小火。
8. 除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用闷烧的方式烤，火越旺越好。
9. 翻面勿过于频繁必须受热到一定程度才能翻面，否则肉质容易变得生硬。
