黑胡椒油的做法

往锅里注入花生油500毫升，同时放入陈皮末10克、洋葱末20克、香茅草碎末10克和黑胡椒碎30克，开小火炸至洋葱末和香茅草末变干时，倒出来晾凉即成黑胡椒油。这种黑胡椒油可用来烹制海蟹、虾和鱼肉，还可以用来拌蔬菜沙拉，让成菜变得别有风味。