如何调胡萝卜肉馅包子

答，调胡萝卜肉馅包子子很有讲究，新不好其味口极差。因为胡萝卜是甜的，而胡萝卜还必须与肉相伴，如果调制成甜馅，虽然与胡萝卜无冲突，但与肉馅相冲，，肉馅中甜味太重，就会冲淡肉馅兹味，所以在这类馅中必须放适量般盐，使盐的咸味略重于甜味，然后再加入生姜，大葱等调料加以调节，才能较好地发挥出胡萝卜肉馅的主馅味道。